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錫紙好還是油紙好?

2021-12-20 3878

  錫紙好還是油紙好?其實(shí)這個(gè)問(wèn)題是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的,因為每個(gè)人的想法不同,所以這樣的問(wèn)題也就有著(zhù)很多種答案,今天油紙生產(chǎn)廠(chǎng)家洪昌紙業(yè)就來(lái)和大家具體說(shuō)下油紙和錫紙的區別,可能說(shuō)法也不一定都對,但是希望給大家一個(gè)參考。

  一、錫紙的用途

  1.墊在烤盤(pán)上,免去了清潔烤盤(pán)的麻煩,尤其是在烤小點(diǎn)心和餅干的時(shí)候,一定會(huì )用到!

  2.烤蛋糕的時(shí)候在烘焙期間加蓋錫紙,防止表面上色過(guò)深,另外還有一個(gè)好處是可以平攤蛋糕表面的熱輻射,減輕表面的開(kāi)裂現象.

  3.經(jīng)??救獾呐笥褌兛梢杂盟忸?lèi)烤制,這樣烤出來(lái)的肉類(lèi)比較鮮嫩,水份足.

  4.還可以用它將活底模具包裹成固底模具,這樣大家就可以不用買(mǎi)固底模也能用水浴烘焙法了.

  二、油紙的用途

  1.制作蛋糕卷時(shí),油紙是必不可少的工具.一來(lái)可以墊在烤盤(pán)上,便于蛋糕脫模;二來(lái)油紙比較柔軟,在卷蛋糕的時(shí)候可以很輕松的配合搟面杖將蛋糕卷起來(lái).這里由于錫紙的材質(zhì)較硬,所以肯定不能用錫紙來(lái)代替了.

  2.因為鋁箔紙是無(wú)法微波的,所以需要微波的場(chǎng)合下,就一定要使用油紙了.

  綜上,油紙和錫紙各有千秋,所以在選擇的時(shí)候大家還是兩樣都不要落下,以備不時(shí)之需哦!

錫紙好還是油紙好?

  三、油紙和錫紙的區別

  烘焙紙可以耐高溫,也有比較高的油性,在烘焙作業(yè)時(shí)可以用來(lái)墊在食物下面,既不粘也不壞.

  錫紙也可以耐高溫,有烘焙紙的特性.但它的代價(jià)比較高,一般用于西餐制作,相對烘焙紙還可以耐水性、可以將食物直接包起來(lái)進(jìn)行加熱.一般家庭在微波爐的烤制食物時(shí)比較常用.

  錫紙好還是油紙好?以上就是關(guān)于油紙和錫紙的區別的具體內容介紹了,如果您有油紙批發(fā),烤箱紙選購方面需求的,不妨我們洪昌進(jìn)行聯(lián)系吧!


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